Bethanie… vous connaissez ? C’est un discret village montérégien de 350 habitants où sans la présence de son réputé vignoble, on passerait littéralement tout droit sans même avoir réalisé qu’on l’a traversé. Or voilà, la découverte d’un des plus beaux vignobles du Québec saura vous y mener…

À l'instar des ports de Montréal et Québec, celui d'Halifax fait aussi partie du circuit estival des bateaux de croisière. Sa vocation fut toutefois tout autre alors qu'entre 1928 et 1971, il a accueilli près d’un million d’immigrants. Le bâtiment d'accueil "Pier 21" était donc tout désigné pour abriter aujourd'hui un remarquable Musée de l'Immigration Canadienne.

Maintes fois visitée, la capitale de la Nouvelle-Écosse n’allait pas nous voir retourner vers le « déjà vu ». À un jet de pierre de la Citadelle se trouve un endroit pourtant aussi vieux (1867) que l’historique forteresse (1856) et que nous avons trop longtemps ignoré. Le « Public Gardens » ne devrait pas être un jardin secret. Nous y avons erré allègrement à travers les allées de ses 16 acres méticuleusement entretenues.

Je ne mangerai plus jamais de homards de la même façon. Dorénavant, avant d'entamer le fameux crustacé, il fera l'objet d'un examen attentif mettant à l'épreuve mes connaissances acquises à la visite du Centre Homarus de Shédiac au Nouveau-Brunswick.

Ce n'est pas le débordement de Venise, mais que de monde il y avait. Même en semaine, l'endroit est littéralement pris d'assaut par un tsunami de touristes. Les stationnements débordent, certains devant même se garer à 1km de marche du phare.

Qui penserait visiter une pépinière en voyage ? En passant devant celle de Cosby's Garden Center and Greenhouses, nous aurions pu continuer notre chemin tellement la façade ne paie pas de mine. Quelle erreur cela aurait été !

Yarmouth est une ville moderne, le deuxième port en importance de la Nouvelle-Écosse. Ce sera plutôt son vieux quartier niché au cœur de la ville qui aura retenu notre attention. Sillonner les rues du "Collins Heritage District", c'est faire un retour dans le passé à la découverte d'une trentaine de vieilles maisons dont plusieurs remarquablement bien restaurées.

Nous ne serons pas restés sur notre appétit au sens propre et figuré. La Cuisine Robicheau de Saulnierville en Nouvelle-Écosse n'aurait peut-être pas été dans notre mire n'eut été de la proposition Terego. Voilà donc une autre découverte qui aura dépassé les attentes.

Elle fait partie de l'histoire culturelle de la Nouvelle-Écosse. Maud Lewis est une artiste folklorique (Folk Art) qui a vécu pauvrement vendant pour quelques dollars ses mini œuvres depuis sa toute petite maison sur le bord de la route. Certaines des ses réalisations se vendent aujourd'hui à grand prix. On doit d'ailleurs sa notoriété à deux documentaires de l'ONF et un film primé en 2016.